Défi 6 : Expérience gélose et sauce chocolat

Pour réaliser cette expérience, vous allez devoir utiliser :

• Deux saladiers – l’un plus grand que l’autre
• De l’agar agar
• De la sauce au chocolat épaisse
• Une seringue
• Un plat en carton/plastique/aluminium
• Des morceaux de bois
• Une bouilloire
• Une cuillère

Réaliser un saladier de gélose : Verser deux sachets d’agar agar dans le plus petit des deux saladiers et ajouter de l’eau bouillante. Bien mélanger et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur et à l’extérieur si la température est suffisamment basse.

Prendre le plat en aluminium/plastique/carton et y percer 3 ou 4 trou de la taille de l’embout de la seringue

Une fois que la gélose est bien solidifiée, la démouler. Pour cela il faudra probablement plonger la base du saladier dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes. Poser la gélose sur le plat troué qui sera sur-élevé grâce aux morceaux de bois. On doit pouvoir venir glisser la seringue sous le plat.

Remplir la seringue de sauce chocolat et venir injecter cette sauce dans la gélose, en passant par l’un des trous. Injecter de la sauce chocolat jusqu’à ce que celle-ci ressorte par le haut de la gélose.

Expliquer ce que l’on observe !